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RESTO le bosphore(belgique)

Restaurant de spécialités
turques et françaises(1988)

Grillade au feu de bois

Livraison a domicile/plat emportés
Menus de 18 à 36 euros
grand parking aisé
@:info@lebosphore.be
http://www.lebosphore.be/
Rue de la loi,2
7170 la louvière(belgique)
064/22.79.31


Merhaba-Selam-Bonjour






Qu'Allah protège ma Turquie bien-aimée

 

 

ginimeryem@live.be





Je regarde ces images
La lascive des violons m'envahit
Les mezzins apellent les fidèles
Les minarets épousent le ciel

Tes mosquées brillent dans la nuit
Au-dessus du Bosphore
Les oiseaux battent des ailes
Je me perds aux dédales des rues
Tes enfants courent, rient


Les linges sèchent aux fils
Tes musiques se mélangent
Tatlises,Tarkan,Sedat Uçan,Emrah

Oh, Turquie bien-aimée
Ta chaleur me brûle
Ton hospitalité m'appelle
Un jour je viendrai te visiter
Pour mieux te connaître
Mieux t'apprécier
Mieux gouter tes saveurs
Jamais tu ne quittera mon coeur
Car depusi 20ans, tu y a place!!

Qu'Allah te protège
Toi et ton peuple riche de coeur
Seni seviyorum

Mardi 3 novembre 2009

(1901-1996)

Fondateur du groupe Koç, Vehbi Koç est un homme d'affaire dont l'influence sur l'industrialisation, l'institutionnalisation, la direction d'entreprise, l'éducation par le biais des fondations, le secteur santé et social a eu une importance considérable.

Dès l'âge de 16 ans Vehbi Koç a commencé à travailler, il a développé ses affaires dans le secteur commercial, en tant que représentant en Turquie de sociétés comme Ford et Standart Oil et plus tard dans les entreprises. Il a fait le premier pas vers l'institutionnalisation en fondant à Istanbul en 1938 la société anonyme Koç Ticaret A.Ş.

En 1948 il réussi à convaincre General Electric de monter en Turquie une fabrique d'ampoule dont il devint l'associé. La fabrique commença à produire en 1952. Koç dans les années 1950 fit d'importants investissements dans les secteurs de l'automobile, électroménager, radiateurs, appareils électroniques, textile, boissons, allumettes et nombreuses autres productions turques et fonda le premier holding de Turquie en 1963 Koç Holding. Les nouvelles sociétés consolidèrent ainsi le holding.

Avec le Holding de nouvelles sociétés s'ouvrirent les-unes après les autres et l'année 1966 vit la naissance de la première voiture turque. Au cours de 75 ans de carrière Vehbi Koç a créé une entreprise de 100 sociétés, 7,3 quatrillions TL de chiffre d'affaire, près d'un milliard de dollars en exportation et qui compte environ 46.000 travailleurs.

Le célèbre homme d'affaire laissant la direction des différentes sociétés du Holding à des professionnels se consacra aux actions sociales et aux fondations. Vehbi Koç fonda un foyer pour étudiant en 1946, Banque des Yeux de la Faculté de Médecine Vehbi Koç de l'Université d'Ankara (1963), Institut Cardiologique de la Faculté de médecine de l'Université d'İstanbul (1964), Fondation de l'Education Turque Türk Eğitim Vakfi (1967), Foyer d'Etudiant Vehbi Koç ODTÜ (1968) et entre autre en 1969 la Fondation Vehbi Koç pour l'éducation, la santé et la culture. Il fit don de la Bibliothèque Atatürk de Taksim à la Municipalité d'Istanbul en 1976 et ouvrit l'année 1980, en mémoire à feu sa femme Sadberk Hanim, le premier musée privé de Turquie. Sadberk Hanim Müzesi

Il prit sa retraite en 1984 pour ne s'intéresser qu'aux oeuvres sociales. Ouverture en 1987 du Lycée Privé Vehbi Koç Fondation Koç à enseignement en langue étrangère et en 1993 ouverture de l'Université Vehbi Koç Vakfi Koç de la Fondation Koç. Conscient de l'importance de la croissance de la population, Vehbi Koç fut Président jusqu'à sa mort de la Fondation de la Santé et du Planning Familiale Turque qu'il avait crée en 1985.

Choisi “Homme d'Affaires du Monde de l'Année ” en 1987 par la Chambre de Commerce International, il reçu la plaquette des mains du Premier Ministre des Inde, Rajiv Ghandi, lors d'une cérémonie à New Delhi. Récompensé en 1994 par l'Organisation des Nations Unies pour la réussite de sa Fondation de la Santé et du Planning Familiale Turque et tant que Président de celle-ci. Il reçut cette récompense du Secrétaire Général de Nations Unis Boutros Gali. Parution en turc et en anglais de ses deux livres, "Hayat Hikayem" (L'Histoire de Ma Vie) en 1973 et "Hatiralarim, Görüşlerim, Öğütlerim" (Mes Souvenirs, Points de vue, Conseils) en 1987.

Vehbi Koç explique ses lois personnelles dans "Hedefler ve İlkeler Belgesi" : "Ma constitution est : J'existe tant que mon Etat et mon pays existent. Nous existons si la démocratie existe. Nous devons faire tous nos efforts pour consolider l'économie de notre pays. Avec une économie forte, notre démocratie s'affermira, notre considération vis à vis du monde s'accentuera."

Par Gini-Meryem/gini-ninie - Publié dans : ils sont turcs...
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Mardi 3 novembre 2009

Par Zeyda Üstün
(
http://www.mymerhaba.com/
)

Nous sommes en pleine période de confiture de mandarine. Bodrum Mandalinasi est une sorte de mandarine spécifiques à la Turquie, qui pousse à Bodrum et des environs, parfumées, elles ont une peau fine et beaucoup de pépins. Vertes l'été les mandarines de Bodrum parfument admirablement le gin tonique. La saison dure de janvier à février. Avec leur arôme bien particulier elles sont excellentes en confiture. Vous trouverez ci-dessous les recettes de ma mère et d'Aycan Hanim, gérante du Mare & Monte Oteli à Altinoluk. Dans la première recette les mandarines restent presque entières par contre dans la deuxième elles sont coupées en tous petits morceaux.


Recette d'Aycan Hanim
Couvrir d'eau 1 kg de mandarines de Bodrum lavées et étêtées, les faire bouillir pendant 6 à 7 minutes. Jeter l'eau de cuisson et laisser une nuit dans une nouvelle eau. Le lendemain jeter l'eau et recouvrir d'une eau fraîche les mandarines et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Puis les couper en deux. Ceux qui le désirent peuvent retirer les pépins. Ajouter 1.5 kg de sucre en poudre et ½ verre à thé d'eau et faire cuire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajouter la moitié d'un jus de citron faire bouillotter et retirer du feu.

La recette de ma mère
Couper en deux et épépiner 1 kg de mandarines de Bodrum lavées. Mesurer un verre doseur de mandarines finement coupées. Mettre celle-ci dans un faitout avec trois fois leur mesure en eau et laisser attendre une nuit. Les faire bouillir dans cette eau le lendemain pendant 45 minutes. Puis ajouter le reste des mandarines avec la même quantité de sucre et faire bouillir pendant une heure. Avant d'éteindre ajouter la moitié d'un jus de citron.

Par Gini-Meryem/gini-ninie - Publié dans : Recettes
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Dimanche 25 octobre 2009

Hande Yener est une chanteuse de pop turque née le 12 janvier 1973 à Istanbul, en Turquie.
Elle a fait ses études à Istanbul.

En 1992, Hande rencontre Hülya Avşar, qui lui arrange un rendez-vous avec Sezen Aksu. Hande devient alors son assistante pour son album Deli Kızın Türküsü (Chansons folkloriques d'une fille folle). Grâce à cette collaboration, Hande Yener a pu faire ses premiers pas dans le monde de la musique, et connaître ensuite un grand succès.

Hande Yener a introduit au cours des dix dernières années différents styles sur la scène musicale turque, et son image suit également une évolution constante, créant l'événement à chaque nouvel album.
On dit d'elle qu'elle est la Madonna Turque.

Kemal Doğulu, qu'elle a très largement aidé à commencer sa carrière, n'est autre que le frère de Kadir Doğulu, le fiancé d'Hande. Kadir et Kemal sont eux-mêmes les cousins de Kenan Doğulu, un autre chanteur turc.

Senden İbaret (Tout sur toi) (2000)
Extra (Extra) (2001)
Sen Yoluna... Ben Yoluma... ("Suis ton chemin... Je suis le mien...") (2002)
Aşk Kadın Ruhundan Anlamıyor (L'amour ne comprend pas l'âme des femmes) (2004)


Album disque de diamant en Turquie.
Apayrı (Totalement différent) (2006)
Avec cet album, Hande a encore voulu améliorer et raffiner son style musical, lui donnant un style plus européen. Elle abandonna sa crinière blonde pour une chevelure brune, et les trois premiers extraits de l'album "Apayrı" ("Kelepçe", "Aşkın Ateşi", et "Kim Bilebilir Aşkı") ont tout simplement été des hits à travers la Turquie.


Album disque d'or en Turquie.
Hande Maxi
(2006)
Les paroles de Heey Çocuk sont écrites par Hande Yener.


Nasıl Delirdim ? (Comment suis-je devenue folle?) (2007)
Kibir (qui est le premier extrait de cet album qui a connu un grand succès) est signé
Sezen Aksu, tout comme les paroles de Yalan Olmasın. Certaines chansons sont écrites par Hande Yener, et presque toutes les musiques sont d'Erol Temizel. Ce premier extrait, dans un style electro-dance révélateur du reste de l'album a été le grand succès de l'été 2007 en Turquie. L'album a été réédité avec 4 couvertures différentes. Il raconte à travers ses chansons les tristesses d'une femme au cours de la relation amoureuse, et ses différents stades (folie, arrogance, paranoïa...)

Hipnoz (Hypnose) (2008)
Toutes les paroles des chansons de cet album ont été écrites par Hande Yener (sauf İyi Günler et Kumar qui ont été écrites par Harun Tekin). Les musiques sont elles signées Erol Temizel. Le clip du premier single, Hipnoz, a été réalisé par Kemal Doğulu. Pour cet album, elle se teint les cheveux en rose.

Hayrola? (Qu'est-ce qu'il y a?) (2009)
Moins d'un an après la sortie d'Hipnoz, Hande enchaîne avec un nouvel album, qui était d'ailleurs très attendu, et qui est sorti le 6 avril. Une fois encore, elle change sa couleur de cheveux, et redevient brune...

Par Gini-Meryem/gini-ninie - Publié dans : Musique
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Dimanche 25 octobre 2009
Par Gini-Meryem/gini-ninie - Publié dans : Liens coup de coeur
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Dimanche 25 octobre 2009

Pierre LOTI , le turcophile

(14 janvier 1850-10 juin 1923 )

Par le Prof. Dr.Sevim SÖNMEZ
Prof. Dr.Sevim SÖNMEZ , Directeur du Département de Langue et de Littérature françaises
 de la Faculté des Lettres de l’Université « Karaelmas » de Zonguldak (Turquie) .



Je tiens avant tout à remercier les organisateurs de cet éminent colloque de nous avoir invités à présenter Pierre LOTI tel qu’il était .

La présence même aujourd hui de nombreux participants et auditeurs prouve s’il en est besoin combien la Turquie reste fidèle à LOTI , un grand ami des Turcs .

Et en ce sens , je voudrais vous parler brièvement de LOTI tel que nous le connaissons .

Selon moi, un événement peut être porteur d’une signification très large. Il peut en effet constituer un symbole , un signe , une attitude par exemple. Tel est je crois le cas de LOTI , pour la Turquie à la fin du XIX e et au début du XX e siècle.

LOTI, ardent défenseur de la Turquie contre certains pays occidentaux , voire contre son propre pays, a voulu affirmer sous forme d’action quelques vérités importantes à propos de la Turquie qu’il considérait comme sa seconde patrie.

Il a suivi une ligne de conduite tracée à travers toute son existence et en a assuré la mystérieuse continuité . Il détestait ceux qui se montraient opposés à la Turquie et aux Turcs. Il s’est toujours montré un grand turcophile . Grâce à notre Ministère de la Culture , j’ai eu l’occasion de traduire en turc des lettres qu’il avait écrites à ses amis, notamment à Louis BARTHOU et à son épouse . Cela m’a donné l’occasion de mieux connaître Loti et de mieux le comprendre. Plus je lisais ses lettres, plus l’admiration que j’éprouvais à son égard croissait .

Aucun écrivain de son temps, à l’exception de Lamartine, ne s’est montré plus libre, plus sérieux , aimable et courageux par rapport à la Turquie agonisante.

Il n’a pas été seulement de l’ami de l’Empire ottoman mais il a défendu en outre l’existence même de la Turquie au lendemain de la Première Guerre mondiale , en ayant bien compris les enjeux de la Guerre d’Indépendance turque . Il a témoigné son soutien à ceux qui exigeaient la révision de l’injuste Traité de Sèvres .Il a toujours témoigné un désir sincère de corriger les idées fausses de certains Occidentaux vis-à-vis de la Turquie et grâce à aux efforts considérables qu’il a déployés, il a réussi dans son entreprise.

LOTI que l’on connaît notamment comme marin et écrivain, était aussi dessinateur , photographe , journaliste et épistolier . Homme de mémoire et de réminiscence, obsédé par la fuite du temps , il a essayé, sans jamais s’arrêter, de retenir les moments vécus, en accumulant notes , souvenirs , objets , photos , témoins de son enfance, de ses voyages , de ses rencontres, de ses humeurs et ses passions ... Tout lui était d’ailleurs prétexte à se souvenir , par exemple une fleur cueillie en un endroit particulier, un parfum , un ciel couvert ou éclatant , un objet oublié au fond d’une armoire .

A ce sujet, l’historien Orhan KOLOĞLU dit de lui :LOTI est un rêveur épris d’exotisme , un romantique attardé qui a mené un combat en faveur de la dignité et des droits de l’homme.

LOTI , quant à lui , avait toujours envie de fixer sur la pellicule photographique les différents endroits où il avait vécu , les découvertes faites durant ses voyages -surtout en Turquie , entre autres les paysages du Bosphore qui le marquaient.

Il s’est mis vraiment à la photographie à partir de 1890 et a pris l’habitude de ramener de ses voyages de nombreux clichés . On garde ainsi de lui des reportages très vivants et de grande qualité esthétique sur Istanbul.

LOTI ne peut être comparé à nul autre . Son oeuvre est pleine de nuances et de contradictions, de rythmes subtils, de sonorités exotiques . Les mots chez lui ont l’ingénuité, la transparence et la tiédeur d’un gazon fraîchement coupé . Leur parfum, leur calme sont là pour rappeler l’averse récente, l’orage à peine dissimulé , l’angoisse sous-jacente .

On sent l’implosion et non l’explosion. L’intimisme tient lieu d’absolu ; l’exotisme fait valoir la différence . La morale du regard a des enthousiasmes impressionnistes, cette morale sait aussi, en ses intuitions subtiles, porter la bonne parole du monde, mais si lumineuse comme un ciel tout clair, tout bleu ; il reste une fragrance puissante, la couleur vraie , c’est la sincérité.

Voyons maintenant son remarquable style :

SCENE D’ADIEU

Le jeune matelot Sylvestre a été désigné pour aller combattre en Chine . Sa grand-mère est venue lui faire ses adieux à Brest . Elle repart pour son village

Pour économiser , ils s’étaient rendus à pied à la gare , lui portant son carton de voyage et la soutenant de son bras fort sur lequel elle s’appuyait , de tout son poids . Elle était fatiguée , fatiguée , la pauvre vieille . Elle n’en pouvait plus ...

A l’idée que c’était fini , que dans quelques minutes il faudrait le quitter , son coeur se déchirait d’une manière affreuse . Et c’était en Chine qu’il s’en allait , là-bas , à la tuerie . Elle l’avait encore là avec elle . Elle le tenait encore de ses deux pauvres mains et cependant il partirait : ni toute sa volonté , ni toutes ses larmes , ni tout son désespoir de grand-mère ne pourraient rien pour le garder !

Embarrassée de son billet , de son panier de provisions , agitée , tremblante , elle lui faisait ses recommandations dernières , auxquelles il répondait tout bas par de petits « oui » bien soumis , la tête penchée tendrement vers elle , le regardant avec ses bons yeux doux , son air de petit enfant.

Allons , la vieille , il faut vous décider , si vous voulez partir ! La machine sifflait . Prise de la frayeur de manquer le train elle lui enleva des mains son carton, puis laissa retomber la chose à terre , pour se prendre à son cou dans un embrassement suprême.

Un grand coup de sifflet , l’ébranlement bruyant des roues , la grand-mère passa . Lui , agitait avec une grâce juvénile son bonnet à rubans flottants et elle, penchée à la fenêtre de son wagon de troisième, faisait signe avec son mouchoir pour être mieux reconnue . Si longtemps qu’elle put, si longtemps qu’elle distingua cette forme bleu-noir qui était encore son petit fils , elle le suivit des yeux , le jetant de toute son âme cet « au revoir » toujours incertain que l’on dit aux marins quand ils s’en vont.

Regarde-le bien pauvre vieille femme , ce petit Sylvestre , jusqu’à la dernière minute , suis bien sa silhouette fuyante , qui s’efface là-bas pour jamais .

Pierre LOTI. Pêcheur d’Islande.

En ce sens, Anatole France, lisant le Roman d’un enfant ressentait de la frustration: « Je sens qu’il n’a pas dit toute la vérité . Il a gardé le secret de certains travaux obscurs de son être naissant . Il n’a pas assez expliqué son âme et sa chair . Il n’a pas tout avoué à l’exemple de Confessions de J.-J. Rousseau . »

Et LOTI, lui avait répondu, offusqué : « Vous vous trompez et je crains que vous ne me jugiez plus sensuel et plus pervers que je ne suis . Je vous assure que j’ai à peu près tout dit dans ce livre d’enfance . Dans le milieu austère où j’ai été élevé , je suis resté longtemps un enfant très pur . Je ne mérite pas votre reproche. »

Avant de terminer mon exposé je voudrais vous parler de la lettre que Mustafa Kemal Pacha a adressée en personne, le 4 Septembre 1921 , à LOTI et qui lui a été remise à Rochefort en même temps qu’un tapis d’une grande valeur symbolique .

« La Grande Assemblée nationale de Turquie a considéré comme étant de son devoir de profiter de son représentant à Paris pour faire parvenir encore une fois au Grand et Noble Ami des Turcs, l’expression de ses sentiments de dévouement et de reconnaissance .

Le tapis qui accompagne cette lettre a été tissé au milieu de leurs larmes par des orphelines dont les pères sont tombés en martyrs dans la lutte pour l’Indépendance ; il est destiné à témoigner de la profonde et inaltérable amitié du peuple turc envers l’illustre Maître qui , de sa plume magique, a dans les plus sombres jours de son histoire , défendu ses droits.

Nous vous prions de bien vouloir agréer notre cadeau dont l’humble valeur consiste uniquement en ce qu’il témoigne des sentiments de gratitude que nous ressentons envers le Grand et Magnanime Français , Ami et Défenseur du Droit . »

En dernier lieu, pour conclure, je peux mentionner qu’il y avait eu du vent d’amitié inoubliable de LOTI : c’était celui de la turcophilie de LOTI .

Souhaitons qu’il y ait encore d’autres écrivains comme lui , au vingt -et-unième siècle !

BIBLIOGRAPHIE
LOTI Pierre : Aziyadé, éd.originale sans nom d’auteur , Paris, Calmann-Lévy ,1879.

LOTI Pierre : Constantinople en 1890 , Paris , Hachette , 1892 .

LOTI Pierre : Les Désenchantées , Paris , Calmann-Lévy , 1906 .

LOTI Pierre : Fantôme d’Orient , Paris , Calmann-Lévy , 1892 .

LOTI Pierre : Turquie Agonisante , Paris , Calmann-Lévy , 1913 .

LOTI Pierre : Pêcheur d’Islande , Paris Calmann-Lévy , 1896 .

QUELLA-VILLEGER Alain : La Politique Méditerranéenne de la France (1870-1923)
Harmattan , Paris , 1991 .

QUELLA-VILLEGER Alain : Pierre LOTI , Le Pélerin de la Planète , Aubéron ,
Bordeaux , 1998 .

Par Gini-Meryem/gini-ninie - Publié dans : Culture
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