Cappadoce

"Pays des merveilleux chevaux"

Faire une escapade en dehors d'Ankara pour un week-end et retrouver après 276 kilomètres le pays des fées et des merveilleux chevaux. Suivez tout simplement la route qui passe par Kirşehir, Hacibektaş, Gülşehir et prêtez l'oreille à ce que cette route vous racontera. Avanos est en vue déjà. Cette région malgré la rudesse de sa nature a accueilli les hommes depuis des siècles: la Cappadoce un pays de rêve avec des cheminées de fées.

Cheminées de fées.
Géologiquement la Cappadoce est une des contrées les plus intéressantes du monde. Il y a trois millions d'années à la suite de violentes éruptions volcaniques (volcans Erciyes et Hasan Daği) les laves se répandirent sur plusieurs kilomètres à la ronde et formèrent une sorte de plateau. Par la suite des phénomènes naturels comme le vent, la pluie, les cours d'eau creusèrent ces roches tendres et donnèrent à la région cet aspect unique et extraordinaire. Tons chauds de rouge et jaune, mêlés aux tons doux de vert et gris, grottes, cheminées de fée, épaisseur des couches murales superposées. C'est ce que disent les livres mais personnellement je crois encore et encore que les fées y sont pour quelque chose !

Après les Hittites, Phrygiens et Med, les Perses occupèrent la région et lui donnèrent le nom de Katpatukya, ce qui signifie "pays des merveilleux chevaux" Quand pensez-vous ? Peut-être que les chevaux ailés n'existent pas uniquement dans les livres !
Les premières habitations creusées dans la roche datent de 4000 avant JC. Puis avec l'arrivée du christianisme, églises, temples, monastères se développèrent. A Derinkuyu, Mazi, Kaymakli, des villes souterraines ont été construites afin de se protéger contre les agresseurs. Au premier abord cela parait difficile de devoir vivre dans de telles conditions mais pouvoir se réfugier au moindre danger et abandonner la surface du sol en se cachant dans les profondeurs de la terre, a attaché avec passion les habitants à leur région. La Cappadoce c'est tout cela !

Dans l'Antiquité les grottes étaient considérées comme sacrées car elles permettaient aux hommes de se protéger des forces surnaturelles. Vous ressentirez vous-même cette impression mystique en y entrant.
Fortement peuplée au début du christianisme, la Cappadoce a une grande importance sur le plan de religieux à l'époque byzantine. A la fin de rendre les grottes habitables, les hommes ont inventé des outils pour tailler des murs dans la roche. Les villages troglodytes sont les conséquences de l'instinct de défense.

Ürgüp et ses vins.
Ürgüp à l'Est de Nevşehir est le centre vivant de production de vins de la province avec toutes les caractéristiques si particulières aux régions vinicoles. Ürgüp est également le cadre d'un festival vinicole qui a lieu en novembre et d'un festival du film.
Dans les rues étroites, des maisons creusées dans les rochers, où son passé encore bien vivant se ressent immédiatement. Il est bon de savoir que les tapis et kilims variés sont intéressants à acheter. A voir absolument, la vallée de Pancarlik, les villages traditionnels avec leurs maisons en pierre de Mustafapaşa et Cemil, l'église du 12ème siècle Kirkşehitler dans le village de Şahinefendi avec ses cheminées de fées et les vallées de Çatalkaya.

Musée en plein-air de Göreme
Ce musée est formé des églises, temples formant l'ensemble d'un monastère. Les fresques des églises Elmali, Ermiş Basilius, Barbara, Yilanli, Çarikli, Tokat sont admirablement bien conservées. Les villages et bourgs traversés entre Göreme et Uçhisar font irréels, impressionnants avec leur aspect conique et leurs cheminées de fées, on se croirait dans un rêve fantastique et la vue du pic de Uçhisar est surprenante. L'église Ermiş et le rouge de la terre dans la vallée de Çatalkaya prenant des tons de rouge au soleil couchant sont magnifiques.

Modeler la terre à Avanos
Avanos est le paradis de la poterie, il faut passer par Kizilirmaği pour y parvenir. Les pièces antiques des musées servent de modèles aux potiers de la ville. En visitant les ateliers il est possible de comprendre à quel point cet art est difficile et demande expérience et savoir. Ne vous étonnez pas si les potiers vous font assoire devant un tour et une motte de terre, à vous d'en faire un vase… profitez alors du plaisir de créer !

Les fresques et poupées de Soğanli
L'église à dômes du village de la vallée de Soğanli est un des endroits les plus intéressants à voir. Les dômes ont été taillés dans une gigantesque cheminée de fées. L'intérieur a été creusé à même la pierre, étonnants tunnels, escaliers et couloirs en un véritable labyrinthe. L'acoustique y est également surprenante. Les fresques des 8ème et 13ème siècles qui ornent les murs sont parmi les plus beaux exemples de l'art byzantin.
Admirez les pigeonniers taillés dans les rochers et peints avec des teintures naturelles. Les femmes de la région fabriquent des poupées avec les tissus très colorés qu'elles ont tissés. Fameuses poupées connues dans le monde entier.

Ortahisar, une ville dans la roche
Agglomération étonnante au pied d'énormes rochers, à l'entrée un magnifique fort creusé à même la roche, les premiers habitants vivaient dans ces grottes. Là aussi de nombreux antiquaires vendent divers objets anciens et pièces rares rapportés d'Anatolie. Portes en bois travaillées, fenêtres et plafonniers, coffres en chêne, objets décoratifs et bijoux faits main. La vieille église de la région se trouve dans la vallée de Balkan. La Cappadoce c'est être totalement dépaysé… Surtout ne partez pas sans avoir vu le village d'Ayvali et le motel Gamirasu !

Vous avez faim ?
Ne vous inquiétez pas, vous ne resterez jamais affamé en Cappadoce. Il y aura toujours un restaurant où pouvoir goûter les délicieuses spécialités et déguster les vins maison. Nombreux sont les restaurants installés dans les cheminées de fées…Brochettes, plats cuits dans des pots en terre et le savoureux "pide" sorti tout chaud du four !

Où désirez-vous passer la nuit ?
En dehors des hôtels construits dans les rochers, il y a des hôtels cinq étoiles, pensions, campings. Certains hôtels organisent même des excursions en ballon au-dessus de la Cappadoce. Ne veillez pas trop tard, le panorama est si beau au petit jour, profitez d'un lever du jour un verre de vin à la main…peut être que les fées vous chuchoteront des secrets au creux de l'oreille … !